Chasslie, Gutedel Trocken Julius Zotz 2021

Chasslie, Gutedel, Markgräflerland, Heitersheimer Maltesergarten, Baden

Trocken. Der Gutedel Chasslie von Julius Zotz reift nach alter Tradition über 5 Monate auf der Feinhefe. Kombiniert mit einem biologischen Säureabbau verleiht ihm dieses Verfahren seinen zarten Duft und seine cremige Art am Gaumen. Er betört in der Nase mit Aromen von Melone, Birne und Walnüssen, am Gaumen mit frischer Leichtigkeit und seiner besonders milden Säure. Ein hervorragender Gutedel, der sich besonders zu leichten Speisen wie weißem Spargel, Seefisch, zarten Käsesorten, Fondue oder Raclette empfiehlt.

Über das Weingut: Die Weine des Weinguts Zotz reifen überwiegend im Heitersheimer Maltesergarten. Seine fruchtbaren, tiefgründigen Lösslehmböden prägen den Charakter der Weine. Sie schenken den Reben eine stets gute Wasser- und Nährstoffversorgung, selbst in trockenen Jahren. weiterlesen