Bordeaux

Das Weinbaugebiet Bordeaux ist heute das größte zusammenhängende Anbaugebiet der Welt für Qualitätswein. 3000 Châteaux erzeugen die weltberühmten Weine dieser Region.

Die Stadtgeschichtevon Bordeaux ist bis ins 3. Jahrhundert vor Christus zurückzuverfolgen. Unter den Römern wurde Burdigala (Bordeaux) zur Hauptstadt der Provinz Aquitanien. Bereits diese erste Hochphase war durch den Weinbau geprägt. Der typische Bordeaux-Wein ist ein Cuvee aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Petit Verdot und Malbec. Die berühmtesten Weinanbaugebiete von Bordeaux sind Saint-Émilion, Pomerol und Fronsac.

Fallen die trockenen, langlebigen Rotweine im Médoc fruchtiger und in Saint-Émilion und Pomerol sanfter und voller aus, zeigen sich die Rotweine der Appellationen Fronsac westlich von Saint-Émilion und Pomerol mit mehr Charakter. Bis weit in das 19. Jahrhundert waren die Weine aus Fronsac geschätzter als die des Nachbarn Pomerol.Ein kleiner Teil der Produktion entfällt auf Weißwein. Die Spitze stellen die edelsüßen Sauternes und Barsac dar.