Siebeldinger Weisser Burgunder Vom Muschelkalk Rebholz 2021

Weisser Burgunder trocken Vom Muschelkalk , Ökonomierat Rebholz

Typisch für einen Wein aus dieser Lage ist die rauchig, würzige Note in der Nase, die vom Muschel-kalkboden geprägt wurde. Die außergewöhnliche Zusammensetzung des Bodens zeigt sich in einer sehr ausgeprägten geschmacklichen  Mineralität – dem Spiel von Salzen und  Säuren – die uns den Wein „sehr  lange schmecken“ lässt. Durch die perfekte Reife der Trauben, die schonende Trauben - und Maischeverarbeitung, sowie den schonenden Ausbau im Edelstahlfass entstand ein sehr sortentypischer Wein mit viel Eleganz. Die Spannung aus Reife, Kraft, Frucht, Fülle und mineralisch - kühlem, eleganten Säurespiel machen den Reiz dieses  Weißen Burgunders aus. Der Wein verfügt – wie alle Rebholz-Weine – über sehr großes Lager-und Reifepotenzial.

Über das Weingut: Die Weine vom Weingut Ökonomierat Rebholz werden als höchst eigenwillige und eigenständige Typen wahrgenommen, abseits des Mainstreams. Der Rebholz-Weg folgt beharrlich der hauseigenen Idee vom »Natur-Wein«, ... weiterlesen