Toques & Clochers - Chardonnay 2023er Clocher de Conilhac, Limoux AOC.

Clocher de Conilhac, Limoux AC Chardonnay 2023, Versteigerungswein

Trocken. Komplexer, mineralischer Chardonnay mit Aromen weisser Früchte und Blumen. Zehn Monate gereift in französischen Eichenfässern. Anlässlich der Versteigerung "Toques & Clochers" zugunsten des Erhaltes alter Kirchtürme und Mühlen im Gebiet Limoux werden jährlich die besten Fässer Chardonnay ausgesuchter Mitglieder versteigert. Besonderheit des Anbaugebietes Limoux ist die Lage zwischen atlantischem und mediterranen Klima. So unterscheidet man hier in Terroir Océanique, Terroir Haut Valleé, Terroir Autan und Terroir Mediterranéen. Während die ersten beiden Gebiete eher langlebige,komplexe, mineralische Weine mit guter Extrakt-Säurestruktur aufweisen, bieten die beiden anderen Gebiete Weine mit reifer, saftiger Struktur, die schon früh zugänglich sind. Alle vier Gebiete bringen Chardonnay im Top-Qualität. Bei der Versteigerung 2024 gefiel uns, neben dem  Wein von Sylvie Torregrosa, auch der Clocher de Conilac von Brigite Canet aus dem Gebiet Terroir Haute Vallée sehr gut. Komplex, mineralisch, feine Frucht, elegant und langlebig.

Über den Hersteller: Im Jahre 1531, produzierten die Benediktinermönche der Abtei von St Hilaire, einer Nachbarstadt von Limoux, den ersten Schaumwein der Welt. Mit diesem „Herrn (Sieur) der Region“ wurde seitdem gefeiert. weiterlesen