Madeira

Madeira - Insel des ewigen Frühlings

Wein-Madeira

Der Madeirawein entstand angeblich zufällig. Nachdem der Gärprozess ähnlich wie beim Portwein der besseren Haltbarkeit wegen mit Alkohol abgebrochen wurde, berichteten Seeleute, dass der Wein nach dem Transport durch die Tropen den Geschmack zum Positiven änderte. Dieser Transport wurde fortan gezielt durchgeführt. Ausgewählte Weine machten in relativ kleinen Fässern eine Schiffsreise in die portugiesischen Überseeprovinzen, wodurch der Reifungsprozess besonders unterstützt wurde. Die Schiffsreise wurde später (bis heute) durch drei- bis fünfmonatige Lagerung bei 45 C bis 75°C ersetzt.

Die verwendeten Rebsorten sind entscheidend für den Geschmack des Madeiras. Diese reichen von der säurebetonten Serical über die anspruchsvolle Verdelho, die sehr aromatische Bual bzw. Boal bis hin zur Lieblingsrebsorte von Martin Luther, der süßen und üppigen Malmsey.

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Madeira Fine Rich 19% vol. Justinos

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lieblich

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Madeira Sercial 10years old 19,5% vol. Justinos

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lieblich

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Madeira Verdelho 10years old 19,5% vol. Justinos

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lieblich

€ 34,95
0,75 L
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Madeira Boal 10years old 19,0% vol. Justinos

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lieblich

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Madeira Malmsey 10years old 19,0% vol. Justinos

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lieblich

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1978er Madeira Boal 20,0% vol. Justinos

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lieblich

€ 595,00
0,75 L
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1954er Madeira Verdelho 19,0% vol. Justinos

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lieblich

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1988er Madeira Malmsey 19,0% vol. Justinos

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lieblich

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1964er Madeira Malmsey 19,0% vol. Justinos

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1999er Madeira Colheita 19% vol. Justinos

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Madeira Terrantez 50 years old 20% vol. Justinos

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