Champagne

Champagne... ein Name mit Weltruf, der Name einer Region mit einer außerordentlichen Bestimmung und mit himmlischen Weinen, die die Augen zum Leuchten bringen, den Gaumen prickeln lassen und ein unumgänglicher Gast bei Feierlichkeiten und besonderen Anlässen sind.

 
Ein unnachahmlicher Stil und Weine, die die ganze Welt erobert haben: die Originalität des Champagners liegt in der Zusammensetzung der „Cuvées“. Jede Marke stellt mit Sorgfalt ihre Cuvées zusammen, indem sie Weine aus verschiedenen Jahren und verschiedene Rebsorten vermischt. Die Robe und der Körper des Spätburgunders Pinot Noir, der fruchtige Geschmack und die Nachgiebigkeit des Schwarzrieslings Pinot Meunier im Bereich der Rotweine und die Finesse und Eleganz des Chardonnay im Bereich der Weißweine... Diese Besonderheit bei der Zusammenstellung, sowohl vollmundig als auch delikat, wird durch das Schäumen der berühmten Gärmethode, der so genannten zweiten Flaschengärung, der „Champenoise“, verfeinert.

Nach seiner Erfindung durch den genialen Mönch Dom Pérignon im XVII. Jahrhundert kamen zunächst nur die Familien des Hochadels in den Genuss, Champagner zu trinken. Heute ist Champagner ein Synonym für Feste und einmalige Augenblicke - ein Luxusprodukt, das man sich leisten kann und sollte.