Château Pontet-Canet Pauillac 2016

Château Pontet Canet 2016, 5. cru classé Pauillac A.C.

Trocken. Spitzenweingut in Pauillac. Die Qualität der Weine und der derzeitige Ruf von Pontet Canet ist weit besser als die Klassifizierung von 1855. 
Die Farbe des Château Pontet Canet zeigt ein intensives Violett. Die Nase besticht mit einer Kombination von Waldfrüchten. Unterlegt wird die intensive Frucht von einer mineralischen Note, die den Wein und das Terroir verbinden. Am Gaumen elegant, mit einer dichten Mitte, frisch und seidig. Feine Tannine und ein beeindruckend langer Abgang.Rebsorten in Anbau: 60% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 5% Cabernet Franc.

Unter der Leitung von Jean-Michel Comme, wurden seit 1989 im Château Pontet-Canet tiefgreifende Veränderungen in Angriff genommen. Ein erster Schritt war die Umstellung von der konventionellen Wirtschaft auf den ökologischen Landbau und die Biodynamik. So konnte das Terroir seine Originalität wiedergewinnen und an die in Handlese geernteten Trauben abgeben. Seit 2008 werden zudem Pferde bei der Pflege der Reben und der Lese eingesetzt, um eine Verdichtung des Bodens zu vermeiden und die Arbeit der Wurzeln zu fördern.