Deitermanns Keller

Flaschengereifte Weine aus unserem Keller

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Wein ist auch nach der Flaschenfüllung ein lebendiges Produkt, Wein wandelt sich und verfeinert sich auf der Flasche. Viele Produzenten lagern qualitativ hochwertigere Weine daher zur Veredelung vor der Vermarktung bis zu 12 Monaten und länger in der Flasche. 

Aber auch nach dieser Zeit entwickelt sich der Wein. Nicht nur Bordeaux-Weine auch gute Weißweine benötigen einige Jahr bis zur optimalen Trinkreife. In dieser Zeit entwickeln sich die Sekundär- und Tertiäraromen und lassen ganz neue Duft-Sensationen wie Dörrobst, Hefe, Vanille, Zedernholz oder Leder in Erscheinung treten.

In unserem großen naturklimatisierten Keller lagern die Weine fachgerecht unter optimalen Bedingungen und sorgfältiger Behandlung, um eine perfekte Reife auf der Flasche zu gewährleisten.