Zur Schwane

Weingut Zur Schwane

Vom hässlichen Entlein zur schönen „Schwane” – eine märchenhafte Wandlung. Und eine Familiensaga: Innerhalb von drei Generationen machte die Familie Pfaff aus dem uralten, vernachlässigten Anwesen eine der besten Genuss-Adressen Frankens.

Zunächst als Pächter, ab 1934 dann als Besitzer, schufen Maria und Josef Maria Pfaff in den historischen Gemäuern ein unverwechselbares Ambiente und komfortable Gästezimmer. Ihnen ist auch zu danken, dass Schwane-Wein und Schwane-Obstbrände im Fränkischen zu einem Begriff wurden. Das Weingut Zur Schwane ist seit 1993 Mitglied im Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP).

Schwane-Spitzenweine zählen zu den besten Weinen der Welt. Die einmaligen Weinlagen haben daran natürlich einen nicht unerheblichen Anteil – der Part des Winzers besteht darin, diese besondere Ressource verantwortungs- und hingebungsvoll zu nutzen, um mit traditionellen Rebsorten Weine von unverfälschtem Charakter zu erzeugen.