Ökonomierat Rebholz

Weingut Ökonomierat Rebholz

Das Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen an der Deutschen Weinstraße bewirtschaftet 22 Hektar Weinberge auf exzellenten Lagen seit über 100 Jahren. Die besonderen, etwas anderen Weine vom Typ Rebholz verdanken ihre Existenz und ihren Erfolg ganz wesentlich ihrem Terroir und  der seit drei Generationen gepflegten Philosophie: Das Weingut schätzt die Böden als Grundlage von Qualität so hoch ein, dass diese im Sinne des biologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Die Lese der Trauben von Hand erfolgt oft so spät, wenn die meisten anderen Winzer ihre Ernte schon lange eingefahren haben.

Die Weine vom Weingut Ökonomierat Rebholz werden als höchst eigenwillige und eigenständige Typen wahrgenommen, abseits des Mainstreams. Der Rebholz-Weg folgt beharrlich der hauseigenen Idee vom »Natur-Wein«, dem sich das Weingut seit den Tagen des Ökonomierats verschrieben hat. Seither und auch künftig wird im Weingut weder angereichert noch entsäuert. Der Einsatz neuester Kellertechnologie erfolgt immer im Sinne des geernteten Weincharakters. Es herrscht der Glaube, dass die Weine schon selbst wissen, was sie wollen. Natürlich charaktervoll.