Wilhelmshof

Weingut Wilhelmshof, Siebeldingen

Ein Amphitheater!" So beschreiben die Dichter seit alters her den Rundblick auf Siebeldingen und seine Berge. Eines der spannendsten Stücke auf dieser Bühne spielt das Weingut Wilhelmshof. In einem der höchstprämierten Güter Deutschlands geschehen Dinge, die man früher allenfalls den Franzosen zugetraut hätte. Eines der Geheimnisse: Es ist alles aus einem Guss. Wein- und Sektbereitung geschehen komplett vor Ort. Nichts wird fremdvergeben.

Die Erfahrung bei der Weinbereitung auf dem Hof reicht zurück bis in die Zeit vor dem 30jährigen Krieg. 1975 übernehmen zwei hervorragend ausgebildete Diplom-Oenologen, Christa Roth-Jung und Herbert Roth, das Weingut. Das Beste aus Tradition und Moderne ist für sie gerade gut genug. Die nächste Winzergeneration Barbara Roth und Thorsten Ochocki schürften nach ihrem Studium jahrelang auf sämtlichen Weinbau treibenden Kontinenten nach verborgenen Kenntnissen. Seit dem Sommer 2005 sind sie wieder zu Hause. Eine "Nachfolge" tritt man am besten an, indem man vorausgeht, also wird die weltweit gesammelte Kompetenz wird eingespeist und in neue Produkte umgesetzt.