Weingut Konstanzer

Weingut Konstanzer

Die Qualität der Weine beginnt nicht erst im Glase. Sie beginnt bereits im Kopf, in Gedanken, bei der Arbeit im Weinberg und im Keller. Der Wein, den Petra und Horst Konstanzer herstellen und vermarkten muss selbst überzeugen und begeistern.

Wein ist Leben. Um guten Wein zu erzeugen, muss man die Arbeit im Weinberg und Keller leben und lieben, auch bei + 35° C im Weinberg. Ein sehr großer Anteil der Qualität des Weines wird im Weinberg entschieden. Sei es durch die mikroklimatische Verhältnisse, Bodenstruktur, Nährstoff-Versorgung, Laubarbeit, selektive Lese, kleine Erträge, ...
Modernen Weinbereitungsverfahren gegenüber ist das Weingut Konstanzer aufgeschlossen, es gilt jedoch, das Neue muss nicht zwangsläufig das Bessere sein. Auch die Generation der Eltern hatte gute Ideen und hat solide Arbeit geleistet. Hier gilt es das Moderne mit der Tradition zu verbinden.