Château Suduiraut

Château Suduiraut

Château Suduiraut liegt im Süden der Gemeinde Preignac, einem Teil der Appellation d’Origine Contrôlée Sauternes. Durch Sauternes fließt der kleine Fluss Ciron, dessen kaltes Quellwasser in das wärmere Wasser der Garonne fließt und im Herbst Nebel bildet, der beste Möglichkeiten für den Edelfäule-Pilz zur Erhöhung des Zuckergehalts bietet.

Die Rebsorte Sémillon stellt mit einer bestockten Fläche von 90 Prozent den größten Anteil des Weingutes dar. Die Lese erfolgt per Hand in mehreren Lesegängen, um die edelfaulen Beeren zu selektieren. Nach der Gärung reift der Wein 18–24 Monate in Barriques. Vom Grand Vin werden in manchen Jahren fast 100.000 Flaschen abgefüllt, in anderen nicht eine einzige.

Dieser Wein ist in jeder Phase seiner Herstellung in Handarbeit gemacht und zeigt eine bemerkenswerte Finesse und Komplexität. Die goldene Farbe erinnert an die Sonne, die den Wein erst möglich gemacht hat. Mit zunehmendem Alter entwickelt sich das helle Gold zu einer dunklen Bernsteinfarbe. Die Weine vom Château Suduiraut  besitzen eine extrem lange Lebensdauer. Sie vereinen kraftvoll und harmonisch Obst mit floralen Aromen sowie gerösteten oder kandierten Noten.  Ihre Eleganz resultiert von einem Spiel der Gegensätze: eine üppige Textur, mineralische Frische und die Hitze der Gewürze.