Produkte von Weingut Prinz zu Salm
Prinz zu Salm-Dalberg'sches Weingut
Mit 800 Jahren ununterbrochener Weinbautradition in 32 Generationen ist das Weingut der Prinzen zu Salm-Salm in Wallhausen das älteste deutsche Weingut in Familienbesitz. Bereits Kelten und Römer hatten das Tal des Gräfenbachs, ein Seitental der Nahe, für den Weinbau entdeckt. Die älteste bekannte Urkunde über einen Weinbergsbesitz der Familie Dalberg stammt aus einem Güterverzeichnis des Jahres 1200. Die erste exakte namentliche Erwähnung der einzelnen Weinbergslagen stammt aus dem Jahr 1501. In dieser Urkunde sind bereits die Wallhäuser Weingärten Johannisberg, Pastorenberg, Kirschheck aufgeführt. Sie zählen bis heute zu den Wallhäuser Spitzenlagen.
Das Weingut wurde bereits 1988 auf eine ökologische Wirtschaftsweise umgestellt und war damit Pionier an der Nahe. Die ökologische Bewirtschaftung wird jährlich geprüft und zertifiziert.
Seit 2015 führt Prinz Felix als Weinmacher das Weingut .Frische Ideen, eine zeitgemäße Stilistik und eine elegante Ausstattung sind das Ergebnis dieses Generationswechsels.